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En raison de l'association de prestations, d'une part à prix global à forfaitaire, d'autre part à prix unitaires, le suivi d'exécution des marchés nécessite d'identifier trois parties distinctes comme suit: - la partie A traitée à prix forfaitaire, est non fractionnée. Elle correspond au besoin régulier d'hebergement, exploitation et maintenance de la solution - la partie B, traitée à prix unitaires est fractionnée à bons de commande sans montant minimum ni maximum et comprend les prestations suivantes: analyse; développement / traitement sur les données; ingénierie; gestion de projet MOE; reprise des données; installation / mise en oeuvre / test; maintenance évolutive à la demande; formation complémentaire; fourniture de code-barre; réversibilité / transférabilité des données; - la partie C, traitée à prix global forfaitaire, correspond aux prestations non récurrentes suivantes: Mise en oeuvre de la solution pour Ferrandi Campus Paris; Intégration des établissements " ferrandi campus jouy " et INHAC dans la solution mise en oeuvre pour Ferrandi Campus Paris; Déploiement des structures de restauration collective: Ferrandi self, et à la DSG Restauration (5 sites Champerret, Tocqueville, escp, cfi Gambetta, Groupe Hec); La part que représentent les prestations à bons de commande (partie B) est inférieure en montant à la part que représentent les prestations à prix global et forfaitaire (parties A et C).

Mise à disposition d'une solution informatique pour la " gestion des denrées et consommables " des restaurants de la CCI Paris Île-de-France.

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