Ausschreibungen

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania, dostawy i dystrybucji codziennych posiłków dla 130 mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Rąbieniu z jednoczesną dzierżawą pomieszczeń kuchennych w budynku głównym DPS o łącznej powierzchni 44,84 m². 3.2 Przedmiot zamówienia jest określany we Wspólnym Słowniku Zamówień pod pojęciem usługi przygotowywania posiłków (catering) kodem CPV: — 55321000 - 6, — 55521200 - 0. W zakresie żywienia. 3.3 Średnia miesięczna ilość przygotowywanych posiłków wynosi 3 posiłki dziennie x 30 dni x 130 osób. 3.4 Posiłki dla mieszkańców winny być dostarczone o ściśle ustalonych porach dnia: — śniadanie godz. 7:30 - 8:00, — obiad godz. 12:30 - 13:00, — kolacja godz. 18:00. 3.5 Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym Domu Pomocy zgodnie z zaleceniem lekarza oraz kaloryczności. Żywienie mieszkańców opiera się na n/w dietach: — dieta ogólna - 83 osoby, — dieta ogólna zmielona - 4 osoby, — dieta papkowa - 19 osób, — dieta trzustkowa zmielona - 1 osoba, — dieta cukrzycowa - 6 osób, — dieta wątrobowa - 15 osób, — dieta wątrobowa zmielona - 2 osoby, — dodatek żywieniowy do diet - 130 osób. Dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej ustala się dzienną normę kaloryczności 2 800 kcal, z dopuszczalnym dziennym odchyleniem (+ -) 5 %. W przypadku diety cukrzycowej oraz diety trzustkowej wartość energetyczna nie może przekraczać 2 700 kcal z dopuszczalnym dziennym odchyleniem (+ -) 5 %. Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych z uwzględnieniem niezbędnych składników pokarmowych (wartości odżywczych). Przez dodatek żywieniowy Zamawiający rozumie podstawowe produkty żywnościowe i napoje dla diety ogólnej a w przypadku innych diet zgodnie ze wskazaniami lekarza (§ 6 ust. 6 pkt d - Rozporządzenia Ministra Polityki Społecznej z dnia 19.10.2005 r. w sprawie Domów Pomocy Społecznej (Dz. U. 2005 r nr 217 poz. 1837). 3.6 Umożliwienie nie rzadziej niż raz w miesiącu kontroli stanu sanitarnego dzierżawionych pomieszczeń osobie wyznaczonej przez Zamawiającego. W zakresie dzierżawy. 3.7 Zamawiający wydzierżawi pomieszczenia kuchenne umożliwiające wykonywanie działalności cateringowej, zgodnie z przedmiotem zamówienia. 3.8 W skład pomieszczeń kuchennych wchodzą: — szatnia – pokój socjalny – 10,34 m², — rozdzielnia posiłków i zmywalnia – 34,5 m². Łączna powierzchnia pomieszczeń 44,84 m². 3.9 Zamawiający informuje, iż minimalna stawka za dzierżawę pomieszczeń kuchennych nie może być niższa niż 14,76 PLN za m² - brutto.

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania, dostawy i dystrybucji codziennych posiłków dla 130 mieszkańców …

Informiere dich täglich über neue Ausschreibungen zum Thema Meal-preparation services

Informiere dich täglich über neue
Ausschreibungen zum Thema Meal-preparation services