Ausschreibungen

Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'Ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultats à ce titre. Prix unitaires. Marché à bons de commande (BDC) annuel pour les prestations de restauration servies sur le self pour le personnel, les stagiaires et les intervenants; et BDC simple établis à chaque demande pour les autres prestations. La typologie des repas distingue les repas du personnel, des stagiaires et autres convives. Nombre prévisionnel de repas sur une année civile estimé à 60 000 couverts au minimum.

Cette consultation a pour objet l'exploitation et la gestion de la restauration collective de l'Ensosp et de ses satellites

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