Ausschreibungen

Предметът на настоящата обществена поръчка е: „Приготвяне и доставка на храна (кетъринг) по заявка и предварително зададено меню, съгласно определен рецептурник за нуждите на Община Хисаря и звената на общинска бюджетна издръжка в три обособени позиции”: Обособена позиция №1 - Приготвяне и доставка на храна (кетъринг) за нуждите на детските заведения на територията на община Хисаря; Обособена позиция №2 - Приготвяне и доставка на храна (кетъринг) за нуждите на социалните заведения (Дневен център за стари хора); Обособена позиция №3 - Приготвяне и доставка на храна (кетъринг) за нуждите на Домашен социален патронаж (ДСП)” Място на изпълнение: Мястото на изпълнение на поръчката, съответно предоставяне на услугата е територията на община Хисаря, съобразно конкретно посочените адреси в техническата спецификация за всяка обособена позиция. Изпълнението на услугата ще се осъществява в съответствие с техническата спецификация за всяка обособена позиция и образците на техническо и ценово предложения – неразделна част от документацията. Условията, при които ще се реализира предметът на поръчката, както правата и задълженията на възложителя и на изпълнителя, са съгласно проекта на договора за всяка обособена позиция – неразделна част от документацията. Предмет на настоящата обществена поръчка по обособена позиция №3 е приготвяне и доставка на храна (кетъринг) по заявка и предварително изготвено от Изпълнителя и одобрено от Възложителя меню, съгласно определен рецептурник за нуждите на Домашен социален патронаж на територията на Община Хисаря. Изпълнителят следва да приготвя и доставя ежедневно в работните дни (пет дни на седмична база) топъл обяд за нуждите средно на 150 човека. Данните са към датата на публикуване на настоящата обществена поръчка и подлежат на промяна в хода на изпълнение на поръчката. Един храноден включва: еднократно хранене обяд - супа, основно ястие и хляб, като грамажите са съобразени със съответната рецепта (супа – 300 грама; основно ястие –300 грама, бял хляб – 2 филии). Обядът трябва да осигурява разнообразно седмично меню и балансирано хранене на целевата група, при спазване на националните стандарти и норми за изисквания за безопасност на храните и националните стандарти и норми за хранене. Един път седмично задължително да се включва риба като основно хранене. Менютата за приготвяната и доставяна храна се изготвят от изпълнителя с участието на медицински специалист и/или технолог по хранене за период от една седмица, като не се допуска повторяемост на храна в рамките на седмицата. Задължително е ежедневното присъствие на месо в едно от ястията – супа или основно ястие. Забележка: Посоченият грамаж на ястията следва да е крайното тегло в готов вид на всяко едно ястие. Място на изпълнение: гр. Хисаря, бул. „Христо Ботев“ № 61 Храната трябва да е висококачествена, здравословна, пълноценна и безопасна, като отговаря на всички изисквания на националното и европейското законодателство, при спазване на изискванията на Закона за храните (в сила от 09.06.2020 г., Обн. ДВ. бр.52 от 9 Юни 2020г.), Закона за здравето, Наредба №1 от 22 януари 2018г. за физиологичните норми за хранене на населението (Обн. ДВ, бр. 11 от 2 февруари 2018 г., в сила от 06.02.2018г.), издадена от министъра на здравеопазването, при спазване на изискванията за хигиена, за производство, преработка и дистрибуция, предвидени в действащата нормативна уредба. Храната трябва да се приготвя съобразно „Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене“ (изд. „Техника“, София, 2017г.), при спазване на грамажа, вкусовите качества и технологичните изисквания за приготвяне на храни и добър външен вид. При приготвянето на ястията трябва да се ограничи до минимум пърженето, да се спазва стриктно грамажа на солта, да не се допуска използването на свинска мас и маргарин, както и прекомерно силно ароматни и дразнещи подправки като лют червен пипер и др. При изменение или допълнение на рецептурниците, изпълнителят трябва да приведе услугата в съответствие с изискванията за съдържание и приготвяне на ястията, съгласно актуалния рецептурник, при непроменени други условия на договора. Вложените при приготвянето на храната продукти трябва да отговарят на всички изисквания на националното и европейското законодателство, да не са съдържащи, съставени или произведени от генетично модифицирани организми (ГМО) и да не са обработени с йонизиращи лъчения. Храната следва да е приготвена в деня на доставката и да е готова за консумиране без необходимост от допълнителна обработка и/или затопляне. Доставките следва да се осъществяват от 10:40ч. до 11:40ч. Изпълнителят трябва да транспортира храната за своя сметка, спазвайки всички хигиенни изисквания към транспортните средства за превоз на храна. Използваните транспортни средства не трябва да създават възможност за промяна на външния вид, мириса, вкуса и състава на храната, за замърсяване на храната, както и за преминаване в храната на чужди и опасни за здравето на потребителя вещества. Подробно описание на изискванията към изпълнението на услугата по приготвяне и доставка на храна се съдържа в Техническата спецификация за обособената позиция, неразделна част от документацията.

„Приготвяне и доставка на храна (кетъринг) по заявка и предварително зададено меню, съгласно определен рецептурник за нуждите на Община Хисаря и звен…

Informiere dich täglich über neue Ausschreibungen zum Thema Catering services for other enterprises or other institutions

Informiere dich täglich über neue
Ausschreibungen zum Thema Catering services for other enterprises or other institutions